Archiv para noviembre, 2016

Diferencia entre alimentos con gluten y sin gluten

Escrito por Tere García el . Posteado en Blog, Nutrición

bread

De un tiempo a esta parte, el número de personas alérgicas al gluten parece estar en aumento. Tanto la celiaquía como la sensibilidad a esta proteína obliga a tomar medidas para mantener una buena nutrición eliminando el gluten de muchas dietas. Para saber qué tipos de alimento puede contener gluten y cuál no, lo primero que se tiene que conocer es qué es el gluten.

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